最大の違いは……
対応モニターの値段ですね。Freesync対応モニターは普通のモニターとほぼ変わらない値段(2~3万円台)で買えるのに、G-Sync対応モニターは安くても5万円台、6、7万円台もザラです。なんでこうなったのか謎。現行ラインナップのグラボを比べるとRadeonは選択肢にもならないくらいnvidiaに差をつけられてますが、今グラボ買い換えを考えてる人で、モニターもセットでと考えてる人は、2019年後半に出るといわれるRadeonの次世代モデル「navi」を待った方がいいでしょう。
唯一nvidiaグラボを買って後悔した要素ですね、これは……しかしその唯一がデカすぎるかも……
※追記
と思ったら、最近はFreesync対応モニタでG-Syncを動かせるらしい。そうなると2~3万円台から普通に見つかるので、純正対応モニターの半額くらいで買えるということになる。
こちらにあるリストを参考にどうぞ。