なんか挙動がおかしいなーと思っていろいろチェック。リフレッシュレートが60までしか選べなくなっている上に解像度もおかしい。
そこから、Windows内の「デスクトップの解像度」と「アクティブな信号解像度」がズレているのが原因っぽいとあたりをつけたんですが、そこをどうすれば直せるのか結局わかりませんでした。
結局、
グラフィックドライバをクリーンインストールする
という原始的な方法で解消されました。
今回の場合はGeForceドライバをクリーンインストールしたわけですが、NVIDIAコントロールパネルの「3D設定の管理」内のどれかの項目をいじるとこの現象が起きるようです(具体的にどれかはわからず)。とりあえず「低遅延モードウルトラ」は変更しても大丈夫だったのでこれだけ変えておくことにします。他の設定は変えても誤差レベルでしょうしね。